「新之助」は・・・

• • 大粒できれいなツヤのあるお米です。
  • ほんのりとよい香りのするお米です。
  • 甘みとコク、味の厚みが豊潤なおいしさを醸し出すお米です。
  • 粒感があってほぐれやすいが、粘りも強いお米です。
  • 冷めても硬くなりにくい、おいしいお米です。
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おいしさにこだわった「新之助」の3つの基準

基準項目	基準値暫定
玄米たんぱく質含有率	6.3％以下 （水分15％換算）	タンパク質が多いお米は、おいしさが低下し、外観にくすみが現れることがあり、適度に低いことが良いとされています。
整粒歩合	70％以上 （農産物検査等級1等相当）	お米の粒揃いの良さは、しっかりした粒感のあるムラのないおいしさにつながります。
水分含有率	14.0％以上 15.0％以下	水分は、高すぎると保存性に、低すぎるとおいしさに影響が出てきます。

安心・安全なおいしい「新之助」をお届けするため、一定の要件を満たす生産者が会員の「研究会」体制で栽培しています。

どんなおかずにも合う「新之助」を
当館のお食事とともに、ぜひお召し上がりください。

※プランによっては異なる場合がございます。